한라봉 효능과 한라봉청 만들기!

한라봉 효능 및 한라봉청 만들기

한라봉은 12월 ~ 3월이 제철이며 100g 기준으로 48kcal 인 쌍떡잎식물 입니다.

1972년 일본 농림성 과수시험장 감귤부에서 교배해 육성한 교잡종 감귤의 품종으로 청견과 폰캉의 교잡종이라고 합니다.

한라봉은 제주도에서 재배되면서 새롭게 명명된것이며 일본의 품종명은 부지화라고 합니다.

어린나무는 곧게 자라지만 열매가 맺을 무렵부터는 옆으로 갈라져 가는 가지와 순이 빽빽하게 나고 길이는 짧다고 합니다.
꽃은 다른 감귤류의 꽃보다 크고 꽃가루가 적으며 기형의 꽃도 많이 나고 열매는 거의 씨가 없고 있더라고 아주 적다고 하네요.

열매의 무게는 200~300g 이고 열매 끝 부분에 꼭지가 튀어나온 것에서부터 튀어나오지 않은 것까지 다양하고 대체로 크기와 모양이 고르지 않다고 합니다.

처음에는 옅은 녹색이었다가 10월중순부터 색깔이 변하기 시작해 12월 초가 되면 주황색이 되며 껍질의 두께는 3.5~5mm로 크기에 비해 비교적 얇은 편이며 껍질의 감촉은 거칠지만 잘 벗겨집니다.

한라봉은 당도가 높고 육질이 부드러우며 즙이 많아 제주도에서 많이 재배된다고 합니다.

한라봉은 2월 ~ 3월이면 완전히 익는다고 하네요.

한라봉은 실생목에서 자란 한라봉이 좋고 만져봤을 때 묵직한 것이 좋으며 껍질이 얇은 한라봉이 좋은 한라봉이라고 합니다.

한라봉은 서늘하고 통풍이 잘되는 상온에 보관하면 보관할수록 맛이 좋아지고 오랜기간 보관하게 될 경우 한라봉을 하나하나 신문지에 싸 4~5’c에서 냉장보관하는 것이 좋고 이러한 방법으로 보관할 경우 봄까지도 먹을 수 있다고합니다.

한라봉의 효능으로는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸의 신진대사를 활발하게 만들고 혈액순환이 원활하게 이루어지게 도와주기 때문에 피로회복에 도움이 된다고 합니다.
또, 비타민 C는 면역체계를 높여주기 때문에 외부에서 침입하는 바이러스를 막아주고 면역력을 높이는데 도움을 준다고 합니다.

한라봉에는 구연산의 함량 또한 높은데 이 성분도 신진대사를 촉진시켜 피곤함을 없애주는데 이로인해 스트레스가 많은 현대인들에게 아주 이로운 과일이라고 합니다.

한라봉은 폴라보노이드성분 중 하나인 헤스페리딘이 함유되어 있는데 이 성분이 혈관에 쌓여있는 몸에 해로운 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고 지방이 쌓이는 것을 막아주며 혈액순환을 원활하게 만드는데 탁월하다고 합니다.
또, 헤스페리딘은 모세혈관을 튼튼하게 만들어주기 때문에 평소 고혈압, 동맥경화 같은 질환이 있는 분들에게 효과적이라고 합니다.

한라봉에는 카로티노이드 성분 또한 풍부하게 들어있는데 이 성분은 항산화작용을 하여 몸에 있는 유해한 활성산소를 없애주고 세포의 재생을 촉진시켜 노화방지에 탁월한 효과가 있고
비타민 C, 비타민E가 풍부해 콜라겐의 생성을 활발하게 하고 피부의 기미등을 없애주기 때문에 피부미용에도 도움을 준다고 합니다.

한라봉은 겨울철 감기예방에 탁월하기 때문에 차로 마시면 더욱더 좋은데 한라봉청 만드는법에 대해 알아볼게요.

한라봉 청 만들기

1. 재료

- 한라봉 4개, 흰설탕 200g

2. 만들기

1) 한라봉 껍질을 제거해주세요.
껍질을 제거한 한라봉을 가로로 썰어주세요.

2) 설탕 150g과 한라봉을 그릇에 담아 섞어주세요.

3) 소독된 유리병에 잘 섞은 한라봉을 넣고 남은 설탕50g을 마지막에 부어주세요.

4) 뚜껑을 잘 닫고 1~2일 실온에서 숙성한 뒤 3일간 냉장고에 숙성시켜주면 완성입니다.

플레인 요거트, 탄산수, 물과 함께 입맛대로 즐겨보세요~!