모과 효능과 모과청 만들기!

모과 효능 및 모과청만들기

9월 ~ 10월이 제철인 모과는 100g 기준으로 78kcal 이며 생김새가 울퉁불퉁 못생겨 “어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일전 망신은 모과가 시킨다”는 속담이 있다고 합니다.
하지만 모과는 생긴 것과는 다르게 뛰어난 향과 효능을 지닌 과일입니다.

모과는 위장을 튼튼하게 하여 소화를 도울뿐만 아니라 기관지염 증세를 완화시켜주며 신경통이나 근육통에도 효과가 높은 것으로 알려져 있습니다.

모과의 원산지는 중국이며 우리나라 주요생산지는 경북 의성/청도/군위, 충남 공주이다.

유자와 유사하며 시고 떫은 맛 때문에 생으로 먹는 경우는 거의 없고 모과청을 이용해 음료로 마시거나 드레싱으로 활용한다고 합니다.
또 향이 워낙 좋기 때문에 탈취제로도 사용 가능하다고 합니다.

모과는 생강과 궁합이 잘 맞아 기침과 소화에 좋고 쇠와는 궁합이 맞지 않아 조리시 세라믹칼을 쓰는 것이 좋다고 합니다.

모과는 사포닌, 사과산, 구연산, 비타민C, 플라보노이드 등이 다량 함유되어 있어 피로회복 및 감기예방에 효과적이라고 합니다.

모과의 효능에 대해 자세하게 알아보도록 할게요.

모과는 한방에서는 “목과”라고 불리는데 이유는 신맛이 나고 열이 많으며 근육을 이완시키고 풀어주는 역할을 하기 때문에 신경통, 근육통, 빈혈에 효과적이라고 합니다.

모과는 감기나 몸살 예방에도 효과적이지만 근육통 완화기능이 있어 근육이 아픈경우에도 많이 찾는다고 합니다.
모과는 근골격을 강화시켜주면서 연골조직을 부드럽게 하기 때문에 주사로 투여하게 되면 통증을 줄여주며 효과 또한 빠르다고 합니다.

모과는 혈액순환을 개선해 근육경련이나 팔다리가 저린 경우에도 매우 효과적인데 이러한 기능으로 인해 약으로 개발되기도 했고 한 연구에 따르면 단백성관절염 부종 억제효과까지 있다고 합니다.
피로가 많이 쌓였거나 근육통이 있을때 섭취해 주면 더 좋은 효과를 볼 수 있는 과일이라고 합니다.

모과성질 중에는 과잉염증반응을 조절해주는 항염효과를 주는 성분이 들어있어 암세포의 성장을 억제해주고 아토피성 피부염이나 각종 염증질환을 완화시켜주는 효과가 있습니다.

모과는 소화효소 분비를 촉진해주는 효과가 있어 소화가 잘 되지 않거나 속이 울렁거리는 증상이 있을 때 섭취해주면 좋은 효과가 있다고 합니다.
특히 모과에 함유되어 있는 타닌성분이 수렴작용을 통해 설사를 완화시켜준다고 합니다.




모과는 신맛과 떫은 맛이 강한 덜 익은것과 과육이 물러질 정도로 익은 모과는 피하여 고르는 것이 좋다고 하네요.

모과를 보관할 때에는 신문지에 싸서 냉장고 채소 칸에 두면 2개월 정도 보관할 수 있고 더 오랜기간동안 보관을 하려면 모과를 얇게 썰어 볕에 말린 후 밀폐용기에 담아 냉동보관하면 된다고 합니다.

모과는 모과숙, 모과정과, 모과죽, 모과편등으로 가공하여 먹을 수 있는데 모과청 담그는 방법에 대해 알아보도록 할게요.

모과청 담그는 법

1. 재료

- 베이킹소다 1숟가락, 식초 1.5숟가락 (모과씻을 용도) , 모과 2개, 흰설탕 600g, 꿀 200ml

2. 만드는 법

1) 먼제 용기에 모과 2개를 넣어주고 베이킹소다 1숟가락을 뿌려 모과를 문지르며 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
씻어준 뒤 식초 1.5숟가락을 넣어 헹궈줍니다.
헹궈준 뒤 흐르는 물에 두세번 더 헹궈주세요.

2) 깨끗하게 세척한 모과를 채 썰어주세요.
채 썬 모과를 둥그런 그릇에 담고 흰설탕 600g, 꿀 200ml를 넣어 모과와 함께 잘 버무려줍니다.

3) 소독한 병에 잘 버무린 모과를 담아 2~3주 정도의 숙성기간을 걸쳐주면 완성입니다.

모과청은 따뜻한 물과 함께 차로 드셔도 좋고 고기 요리에 넣어주면 고기가 연해지는 효과가 있다고 하니 활용도 높은 모과청 한 번 만들어 보세요~!