파인애플 효능과 보관법!

파인애플 효능 및 보관법

3월 ~ 9월이 제철인 파인애플은 100g 기준으로 55kcal 이며 중앙아메리카와 남아메리카 북부가 원산지이다.

한 예능 프로그램에서 일반 가정집에 파인애플을 심어 더욱더 화제가 된 파인애플은 빛깔이 진하고 잘 익은 것을 골라야 이상없이 섭취할 수있다고 합니다.

덜 익은 파인애플의 경우 산이 많고 수산석회 등이 있어서 구강을 헐게 하는 경우와 피가 나는 경우도 있다고 합니다.

파인애플은 잎이 작고 단단하며 진한색을 띄는 것을 골라야 하고 밑 부분에서 달달한 향이 나면 속에서 적당히 익었기 때문에 향이 퍼져나오는 것인데 헷갈린다면 2/3정도 노랗게 익어보이는 파인애플이 구매하기 가장 좋은 파인애플이라고 합니다.

많이 익은 파인애플의 경우 금방 썩어버리기 때문에 좋지 않고 혹시라도 설익은 파인애플을 구매하게 된다면 1~2일정도 뒤집어 보관해 숙성시켜 먹는것도 좋은 방법이라고 합니다.

통으로 된 파인애플을 구매하게 되면 소분해서 파는 파인애플에 비해 가격이 저렴합니다.

통으로 된 파인애플은 가로로 4~8등분 하여 심을 제거한 뒤 껍질을 벗겨 소분으로 나눠 보관하면 쉽고 간편하게 먹을 수 있습니다.

새콤달콤한 맛이 일품인 파인애플은 비타민이 풍부하게 들어있는데 이러한 비타민은 우리 몸의 면역체계에 아주 중요한 역할을 해줍니다.
비타민 하루권장 섭취량의 82%가 되는 파인애플의 비타민은 우리몸에서 항산화제로 작용하여 면역력을 높여주고 우리몸의 염증을 완화시켜 준다고 합니다.

파인애플에는 대표적으로 브로멜라인이라는 성분이 있는데 이 성분은 염증과 면역력뿐만 아니라 천식과 각종 알레르기에 대응하며 암세포의 성장을 막아주고 암세포를 없애준다고 합니다.
또한, 장에 염증을 일으키는 요소들을 줄여주기 때문에 설사를 막고 장기능을 원활하게 해주며 상처치료 효과에도 탁월한데 상처가 비교적으로 빨리 치료되고 아물수 있게 도와준다고 합니다.

파인애플 줄기에서 추출한 천연성분으로 화장품에 넣기도 한다고 합니다.

파인애플은 칼로리가 낮아 포만감을 주는 과일로 체중감량을 도와주고 고혈압위험을 줄여주며 눈, 뼈, 치아미백, 피부미용 등에도 굉장히 좋다고 합니다.

다만, 파인애플을 과도하게 섭취하게 되면 입술, 혀에 부종이 생기는 등의 부작용이 나타난다고 하니 주의하여 섭취해주세요.

앞서 얘기드린 통 파인애플 자르는 법을 다른방법으로 좀더 자세하게 설명해 드릴게요.

먼저 (파인애플을 가로로 눕혀놓고) 파인애플의 꼭지부분과 밑동부부을 칼로 잘라내주세요.

자른 파인애플을 세로로 세운 뒤 위에서 아래로 칼을 사용해 껍질을 벗겨주세요.

껍질을 제거한 파인애플을 세로로 세워 4등분으로 잘라주세요.

파인애플 안쪽의 딱딱한 심지를 제거해주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라 드시면 됩니다.

파인애플은 통조림, 손질된 파인애플로도 많이 판매되고 있지만 통 파인애플이 조금 더 저렴하고 신선할테니 통 파인애플로 구매해서 드셔보세요~!

파인애플을 장기 보관하게 될 경우 위에 방법처럼 손질하여 냉동보관하여 드시면 됩니다.
2~3일 이내로 드신다면 냉장보관을 해주시면 됩니다.