망고 효능과 망고잼만들기!

망고 효능 및 망고잼 만들기

 

망고는 5월 ~ 10월이 제철이며 100g 기준으로 68kcal 이며 부드럽고 달콤한 과일입니다. 

망고는 아이스크림, 음료로 출시될 만큼 대중적인 열대과일이며 냉동으로도 판매되고 있어 쉽게 접할 수 있습니다.

망고를 고를 때에는 진한 황색에 향이 진한 것이 좋고 유사재료로는 애플망고가 있는데 애플망고는 사과처럼 붉은색을 띠는 망고로 제주산은 열대과일의 여왕이라고 불릴정도로 뛰어난 맛과 향을 자랑한다고 합니다.

망고 보관시 깨끗하게 씻어 실온에 보관하면 되고 10~15'c에서 7일정도 보관할 수 있다고 합니다.

손질시에는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후 섭취하면 되고 어떠한 흙에서도 잘 자라지만 열매 생산을 자극할 뚜렷한 건기가 있는 곳에서만 많은 열매를 맺을 수 있다고 합니다.

망고는 생으로 먹거나 주스, 통조림, 젤리로 만들어 먹기도하고 아이스크림에 넣기도 하며 말려 사용하기도한다고 하네요.

망고는 우유와 궁합이 좋은데 이유는 망고의 베타카로틴과 우유의 단백질, 지방을 동시에 섭취하게 되면 궁합이 좋기 때문이라고 합니다.

망고에는 탄수화물인 당분이 많이 함유되어 있어 다이어트시 과량 섭취는 피하는 것이 좋다고 합니다.

망고 효능에 대해 자세하게 알아보도록 할게요!

망고는 랩틴이라는 성분이 있는데 이는 식욕절제에 도움을 주기 때문에 과식예방에 도움을 준다고 합니다. 

또한, 변비예방에 좋다고 하네요.

망고의 종류에는 와일드망고가 있는데 와일드망고의 주성분은 아디포넥틴이라고 합니다.

이성분은 지방분해 호르몬으로 지방을 산화시키고 에너지원으로 바뀌게 도와준다고 합니다.

망고는 시력보호에도 도움을 주는데 이는 비타민이 다량 함유되어 있기 때문이라고 합니다.

시력보호 및 강화를 해주고 활성산소를 억제하여 항암작용에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

또, 활성산소가 제거되면서 면역력을 높여주기 때문에 건강에 도움을 주고 노화를 늦춰주면서 콜라겐이 체내에서 생성되도록 도움을 준다고 합니다.

망고는 체지방 감소에도 도움을 주는데 혈중 콜레스테롤, 혈당, 지방산을 감소시켜 기초대사량을 증진시켜주기때문에 이로인해 체지방을 낮춰주면서 체중관리에 도움을 준다고 합니다.

망고는 비타민과 더불어 철분이 다량으로 들어있기 때문에 빈혈예방에도 좋고 스트레스 조절을 해주며 신체 피로회복에 좋고, 철분이 필수인 임산부들에게 굉장히 좋은 과일이라고 합니다.

다만, 망고는 찬 기운을 가지고 있기 때문에 몸이 찬 분들은 적당량을 섭취하는 것이 좋고 다량섭취시 신장에 염증을 유발할 수 있다고 하니 주의하시는게 좋다고 합니다!

달달한 망고잼 만드는 방법에 대해 알아보도록 할게요.

망고잼 만들기

1. 재료

- 냉동망고 800g, 설탕 300g, 레몬즙

2. 만들기

1) 냉동망고를 살짝 녹여주세요.

망고가 어느정도 녹았다면 냄비에 냉동망고 800g, 설탕 300g을 버무리며 중약불에 끓여주세요.

2) 중간중간 망고를 으깨주세요. (30분정도)

3) 불을 끄고 잼을 식혀주세요.

식힌 후 레몬즙을 개인취향에 맞게 몇 방울 넣어주면 완성입니다~!

저는 상큼하게 5방울 넣어주었어요~!

 

시간이 조금 소요되지만 비교적 간단한 망고잼 만드는 법! 맛있게 드셔보세요~!

 

 

 

ㅁ